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CUCINA MEDITERRANEA

RISTORANTE AL BURGO

Virginia Woolf

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L’ANTIPASTO

"Quello che creo con la mia fantasia, è lo studio di origini di una ricetta e il suo legame con i tempi"

IL PRIMO

"Ispirata è la carbonara, con un dettaglio che lega la bellezza che ci regala il nostro mare e le origini della nostra nazione"

IL SECONDO

"Il fondersi di questi ingredienti, ci induce ad appagare il piacere più bello del vizio, quello del gusto."

“Non si può Pensare bene, Amare bene, Dormire bene se non si ha Mangiato bene.”

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Nel cuore della vecchia Castellammare, poco distante dal porto sorge su una piacevole scalinata un luogo dal design moderno è innovativo ma che non perde di vista la tradizione culinaria del territorio. I sapori tradizionali e genuini rappresentano i punti di forza del menù del ristorante, sempre attento all’offerta stagionale puntando in particolar modo sul buon pesce del Mediterraneo cucinato secondo le più raffinate ricette del gourmet in modo da esaltare il sapore mantenendone integre le proprietà organolettiche che rendono il fiore all’occhiello. L’esperienza, la creatività e la passione dello chef, accompagnata da un servizio di ottimo livello fanno dunque del Ristorante Al Burgo la location ideale per godere a pieno i piaceri della tavola, una struttura all’insegna del “Cibo e del buon vivere”. RICETTA DELLO CHEF: gr. 100 di comprensione gr. 2500 di pazienza gr. 350 di dolcezza Mescolare a lungo aggiungendo un pizzico di allegria. Cucinare a fuoco moderato per tutta la vita.

Nel cuore della vecchia Castellammare, poco distante dal porto sorge su una piacevole scalinata un luogo dal design moderno è innovativo ma che non perde di vista la tradizione culinaria del territorio. I sapori tradizionali e genuini rappresentano i punti di forza del menù del ristorante, sempre attento all’offerta stagionale puntando in particolar modo sul buon pesce del Mediterraneo cucinato secondo le più raffinate ricette del gourmet in modo da esaltare il sapore mantenendone integre le proprietà organolettiche che rendono il fiore all’occhiello. L’esperienza, la creatività e la passione dello chef, accompagnata da un servizio di ottimo livello fanno dunque del Ristorante Al Burgo la location ideale per godere a pieno i piaceri della tavola, una struttura all’insegna del “Cibo e del buon vivere”. RICETTA DELLO CHEF: gr. 100 di comprensione gr. 2500 di pazienza gr. 350 di dolcezza mescolare a lungo aggiungendo un pizzico di allegria cucinare a fuoco moderato per tutta la vita.

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"La cucina eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere, ed ogni ingrediente, completa il quadro perfetto di una cucina sensazionale"

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